Χαλούμι και Ταλαγάνι ψημένο στη σχάρα με βούτυρο ούζου
Τυροκεφτέδες χειροποίητοι
Τυροκεφτέδες χειροποίητοι με αρωματισμένα ψητά ντοματίνια
Χωριάτικες φρέσκες τηγανιτές πατάτες
Χωριάτικες φρέσκες τηγανιτές πατάτες με γραβιέρα Νάξου
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με πέστο φέτας
Ντολμαδάκια χειροποίητα
Ντολμαδάκια χειροποίητα με αρωματισμένη σως γιαουρτιού
Παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης
Παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης με κάπαρη, καπαρόφυλλα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο
Φαλάφελ φάβας Σαντορίνης
Φαλάφελ φάβας Σαντορίνης με δροσερή πράσινη σαλάτα, πράσινο τσίλι και σως γιαουρτιού
Μύδια αχνιστά
Μύδια αχνιστά σε λευκή σάλτσα κάπαρης και φρέσκα μυρωδικά
Λουκάνικα ελληνικά σχάρας
Λουκάνικα ελληνικά σχάρας (χοιρινό, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο) με bbq σως, σάλτσα με τρείς μουστάρδες και πικάντικη σως γιαουρτιού με πράσινο κάρυ
Χλωρό τυρί Σαντορίνης τυλιγμένο με λευκή μελιτζάνα
Χλωρό τυρί Σαντορίνης τυλιγμένο με λευκή μελιτζάνα ψητά στη σχάρα, με γλυκό ντοματάκι και φιστίκι Αιγίνης.
Αρνίσια κεφτεδάκια
Αρνίσια κεφτεδάκια με τζατζίκι φέτας
Χταπόδι σχάρας
Χταπόδι σχάρας με βινεγκρέτ εστραγκόν και ψητά λεμόνια
ΣΕΒΙΤΣΕ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΥ
Σεβίτσε μπακαλιάρου μαριναρισμένος με εσπεριδοειδή passion fruit, φρέσκα μυρωδικά, κόκκινο τσίλι, κόλιανδρο και σχοινόπρασο
ΤΑΚΟΣ ΜΕ ΛΑΔΟΠΙΤΑ ΡΟΔΟΥ
Τάκος με λαδόπιτα Ρόδου, φύκια wakame και τσιπούρα μαρινάτα και αυγά σολομού
Σαγανάκι θαλασσινών
Σαγανάκι θαλασσινών (γαρίδες, χτένια και µύδια) µε κόκκινη πικάντικη σάλτσα, φινόκιο και σχοινόπρασο
Ταρτάρ ελληνικού μπλε καβουριού
Ταρτάρ ελληνικού μπλε καβουριού με φρέσκα μυρωδικά, μπρικ σολομού και σάλτσα λαδολέμονο