Σκορδομακάρονα: μπουκατίνι, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, βασιλικό, κάπαρη και καπαρόφυλλα
Ριζότο κολοκύθι
Ριζότο κολοκύθι με φρέσκα μυρωδικά, ξύσμα λάιμ και μους γαλομυζήθρας
Ριζότο μανιταριών
Ριζότο μανιταριών, φρέσκα και αποξηραμένα μανιτάρια με παρμεζάνα
Ριζότο με κοτόπουλο
Ριζότο με καπνιστό κοτόπουλο φιλέτο, λιαστή ντομάτα και παρμεζάνα
Σιουφιχτά ζυμαρικά Κρήτης
Σιουφιχτά ζυμαρικά Κρήτης με καπνιστό ψαρονέφρι, ντοματίνια, σπανάκι και ξίγαλο
Παπαρδέλες με φιλετίνια μοσχαριού
Παπαρδέλες με φιλετίνια μοσχαριού, φρέσκα μανιτάρια και σκόνη άγριων μανιταριών
Σπαγγέτι γαρίδες
Σπαγγέτι γαρίδες με πικάντικη σάλτσα, ντοματίνια και σκόνη αυγοτάραχου
Βασιλικά χτένια
Βασιλικά χτένια με κριθαράκι, ζωμό ψαριού, σπανάκι baby, φρέσκα μυρωδικά, μπρικ σολομού και ξύσμα λάιμ.
Κριθαράκι με μύδια
Κριθαράκι με μύδια, χτένια, γαρίδες και σαφράν

