ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΜΑΣ

Χαλούμι και Ταλαγάνι ψημένο στη σχάρα με βούτυρο ούζου

Τυροκεφτέδες χειροποίητοι με αρωματισμένα ψητά ντοματίνια

Χωριάτικες φρέσκες τηγανιτές πατάτες με γραβιέρα Νάξου

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με πέστο φέτας

Μπουγιουρντί στο πήλινο: φέτα στο φούρνο, χρωματιστές πιπεριές, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά

Ντολμαδάκια χειροποίητα με αρωματισμένη σως γιαουρτιού

Παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης με κάπαρη, καπαρόφυλλα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο

Ψητά λαχανικά με πικάντικη σάλτσα, σως γιαουρτιού και καπνιστή πάπρικα

Φαλάφελ φάβας Σαντορίνης με δροσερή πράσινη σαλάτα, πράσινο τσίλι, σως γιαουρτιού και αραβική πίτα

Μύδια αχνιστά σε λευκή σάλτσα κάπαρης και φρέσκα μυρωδικά

Λουκάνικα ελληνικά σχάρας (χοιρινό, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο) με bbq σως, σάλτσα με τρείς μουστάρδες και πικάντικη σως γιαουρτιού με πράσινο κάρυ

Χοιρινές μπουκίτσες στη γάστρα με πατάτες, φέτα πικάντικη, φρέσκια ρίγανη και γραβιέρα Νάξου

Αρνίσια κεφτεδάκια με τζατζίκι φέτας και αραβικές πίτες

Χταπόδι σχάρας καπνιστό με βινεγκρέτ εστραγκόν και ψητά λεμόνια

Σαγανάκι θαλασσινών (γαρίδες, κυδώνια, γυαλιστερές, µύδια) µε κόκκινη πικάντικη σάλτσα, φινόκιο και σχοινόπρασο

Ταρτάρ ελληνικού μπλε καβουριού με φρέσκα μυρωδικά, μπρικ σολομού και σάλτσα λαδολέμονο

Χωριάτικη – Ελληνική: ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα, ελαιόλαδο

Σαντορινιά: ντοματίνια, κατσούνι, κρεμμύδι, κάπαρη, καπαρόφυλλα, χλωρό τυρί, ελαιόλαδο (Σαλάτα εποχής)

Ρόκα: με ντοματίνια, κριθαρένιο παξιμάδι , φρέσκα μυρωδικά, μανούρι ψητό παναρισμένο με σουσάμι, ηλιόσπορους και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

Πράσινη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο φιλέτο, μπέικον, φλύδες παρμεζάνας και ντρέσινγκ μαγιονέζας βασιλικού

Τρίχρωμη κινόα με δροσερά λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά, καπνιστό χέλι φιλέτο και πίτα ψητή

Πράσινη σαλάτα με καπνιστό ψαρονέφρι, γραβιέρα Νάξου, φρέσκα μυρωδικά και ντρέσινγκ μελιού

Σαλάτα ελληνικού μπλε καβουριού: δροσερή πράσινη σαλάτα, ντοµατίνια, αβοκάντο, φρέσκα µυρωδικά και ντρέσινγκ λαδολέµονο

Τζατζίκι με ψητή αραβική πίτα

Τυροκαυτερή με ψητή αραβική πίτα

Μελιτζανοσαλάτα με ψητή αραβική πίτα

Σκορδομακάρονα: μπουκατίνι, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, βασιλικό, κάπαρη και καπαρόφυλλα

Ριζότο φρέσκων και αποξηραμένων μανιταριών με παρμεζάνα

Ριζότο με καπνιστό κοτόπουλο φιλέτο και λιαστή ντομάτα και παρμεζάνα

Σιουφιχτά ζυμαρικά Κρήτης με καπνιστό ψαρονέφρι, ντοματίνια, σπανάκι και ξίγαλο

Παπαρδέλες με φιλετίνια μοσχαριού και σκόνη άγριων μανιταριών

Σπαγγέτι γαρίδες με πικάντικη σάλτσα, ντοματίνια και σκόνη αυγοτάραχου

Κριθαράκι με μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, γαρίδες και σαφράν

Ελληνικός μουσακάς: φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς, πατάτα, μελιτζάνα και μπεσαμέλ (ψήνεται σε 15′ κατόπιν παραγγελίας)

Κοτόπουλο φιλέτο μαριναρισμένο με γιαούρτι, τζίντζερ, μπαχαρικά, συνοδευόμενο με πατατοσαλάτα και ψητή αραβική πίτα

Καλαμάρι ψητό σχάρας συνοδευόμενο από δροσερή πράσινη σαλάτα

Καπνιστή χοιρινή μπριζόλα (καπνίζεται σε ξύλο ελιάς για περίπου 24 ώρες) με baby πατάτες σοτέ και πράσινη σαλάτα

Χοιρινό φιλέτο με πολύχρωμες πιπεριές και ντοματίνια, μαριναρισμένα σε χυμό πορτοκάλι, μέλι, κόλιανδρο και ελαιόλαδο, συνοδευόμενα με πουρέ σελινόριζας

Σολομός στο πήλινο με πατάτα, πράσο και ροκφόρ

Αρνίσιο κότσι κοκκινιστό «μπρεζέ» με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας

Φρέσκο λαβράκι φιλέτο σοτέ με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών και χόρτα εποχής

Μαγιάτικο φιλέτο σουβλάκι µαριναρισµένο µε µάραθο, θυµάρι, βαλσάµικο πετιµέζι και ελαιόλαδο, συνοδευόµενο µε σαλάτα ντοµάτα

Μοσχάρι φιλέτο σουβλάκι μαριναρισμένο σε σόγια, σουσάμι και τσίλι σως, συνοδευόμενο με σως γιαουρτιού και ψητή αραβική πίτα

Καραµέλα θαλασσινών µε καραβίδες, γαρίδες, κυδώνια, γυαλιστερές, µύδια, ντοµατίνια, χόρτα εποχής, λεµόνι και ξύσµα λάιµ