ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΜΑΣ

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με πέστο φέτας.

Ντολμαδάκια χειροποίητα με αρωματισμένη σως γιαουρτιού.

Παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης με κάπαρη, καπαρόφυλλα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο.

Μπουγιουρντί στο πήλινο: φέτα, χρωματιστές πιπεριές, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά  στο φούρνο.

Σαρδέλες φιλέτο σχάρας με μελιτζανοσαλάτα και σταφίδες.

Χαλούμι και Ταλαγάνι σχάρας με βούτυρο ούζου.

Ψητά λαχανικά με πικάντικη σάλτσα, δροσερή σως γιαουρτιού και καπνιστή πάπρικα.

Τυροκεφτέδες χειροποίητοι με αρωματισμένα ψητά ντοματίνια.

Καρπάτσιο από καπνιστό ψαρονέφρι, φρέσκα μυρωδικά, κάπαρη και καπαρόφυλλα.

Λουκάνικα ελληνικά σχάρας  με τριλογία από μουστάρδες.

Μύδια αχνιστά σε λευκή σάλτσα κάπαρης και φρέσκα μυρωδικά.

Χταπόδι σχάρας με βινεγκρέτ εστραγκόν και ψητά λεμόνια.

Αρνίσια κεφτεδάκια με τζατζίκι φέτας συνοδευμένα με αραβικές πίτες.

Γαρίδες σαγανάκι με πράσινη πιπεριά και πικάντικη φέτα.

Καβουρμάς βουβαλίσιος με πουρέ σελινόριζας.

Ταρτάρ καβούρι φρέσκο, με κόκκινο χαβιάρι σολομού και σάλτσα λαδολέμονο.

Χωριάτικη – Ελληνική: ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα, ελαιόλαδο.

Ρόκα: με ντοματίνια, παξιμάδι χαρουπιού, φρέσκα μυρωδικά, σκοτύρι νιώτικο και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.

Σαντορινιά: ντοματίνια, κατσούνι, κρεμμύδι, κάπαρη, καπαρόφυλλα, χλωρό τυρί, ελαιόλαδο. (Σαλάτα εποχής)

Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, βινεγκρέτ κόλιανδρου και φρέσκα μυρωδικά.

Πράσινη σαλάτα με λούζα Μυκόνου, γραβιέρα Νάξου, φρέσκα μυρωδικά και ντρέσινγκ μελιού.

Καβούρι: με πράσινη σαλάτα, ντοματίνια, αβοκάντο, φρέσκα μυρωδικά και λαδολέμονο

Τζατζίκι με ψητή αραβική πίτα.

Τυροκαφτερή με ψητή αραβική πίτα.

Μελιτζανοσαλάτα με ψητή αραβική πίτα.

Ποικιλία τυριών και αλλαντικών.

Σκορδομακάρονα: μπουκατίνι, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, βασιλικό, κάπαρη και καπαρόφυλλα.

Ριζότο φρέσκων και αποξηραμένων μανιταριών.

Ριζότο με κοτόπουλο, λούζα Μυκόνου και λιαστή ντομάτα.

Σιουφιχτά ζυμαρικά Κρήτης, με  καπνιστό ψαρονέφρι, ντοματίνια, σπανάκι και σκοτύρι.

Παπαρδέλες με φιλετίνια μοσχαριού, αρωματισμένα με σκόνη άγριων μανιταριών.

Σπαγγέτι γαρίδες με πικάντικη σάλτσα, ντοματίνια και σκόνη αυγοτάραχου.

Κριθαράκι με μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, γαρίδες και σαφράν.

Κριθαράκι ή Σπαγγέτι (επιλογή) με αστακοουρά, σάλτσα ντομάτας και σκόνη αυγοτάραχου.

Καπνιστή χοιρινή μπριζόλα (καπνίζεται σε ξύλο ελιάς για περίπου 24 ώρες) με baby πατάτα σοτέ και πράσινη σαλάτα.

Σολομός στο πήλινο με πατάτα, πράσο και ροκφόρ.

Ψητό καλαμάρι συνοδευόμενο από δροσερή πράσινη σαλάτα.

Χοιρινό φιλέτο με πολύχρωμες πιπεριές και ντοματίνια, μαριναρισμένα σε χυμό πορτοκάλι, μέλι, κόλιανδρο και ελαιόλαδο.

Κοτόπουλο φιλέτο μαριναρισμένο με ράϊζα, γιαούρτι, τζίντζερ, μπαχαρικά, συνοδευόμενο με πατατοσαλάτα και ψητή αραβική πίτα.

Ελληνικός μουσακάς: πατάτα, μελιτζάνα, κιμάς και μπεσαμέλ. (ψήνεται σε 15΄ κατόπιν παραγγελίας).

Λαβράκι φιλέτο σοτέ με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών και βραστές αλμύρες.

Μαγιάτικο φιλέτο σουβλάκι, μαριναρισμένο με μάραθο, θυμάρι, βαλσάμικο πετιμέζι και ελαιόλαδο, συνοδευόμενο με σαλάτα ντομάτα

Μοσχάρι φιλέτο σουβλάκι, μαριναρισμένο σε σόγια, σουσάμι και τσίλι σως, συνοδευόμενο με σως γιαουρτιού και ψητή αραβική πίτα.

Φιλετάκια αρνιού μαριναρισμένα με χαρίσα και πουρέ μελιτζανοσαλάτας.

Θαλασσινά στη λαδόκολλα: μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, γαρίδες, αλμύρες, ντοματίνια και φρέσκα μυρωδικά. (ψήνεται σε 30΄ κατόπιν παραγγελίας).