ΤΑ ΠΙΑΤΑ ΜΑΣ

Ψαρόσουπα από διάφορα ψάρια Σαντορίνης, φρέσκα λαχανικά βελουτέ και ψωμάκι τραγανό με ταραμά

Χαλούμι και Ταλαγάνι ψημένο στη σχάρα με βούτυρο ούζου

Τυροκεφτέδες χειροποίητοι με αρωματισμένα ψητά ντοματίνια

Χωριάτικες φρέσκες τηγανιτές πατάτες με γραβιέρα Νάξου

Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με πέστο φέτας

Ντολμαδάκια χειροποίητα με αρωματισμένη σως γιαουρτιού

Παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης με κάπαρη, καπαρόφυλλα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο

Φαλάφελ φάβας Σαντορίνης με δροσερή πράσινη σαλάτα, πράσινο τσίλι και σως γιαουρτιού

Μύδια αχνιστά σε λευκή σάλτσα κάπαρης και φρέσκα μυρωδικά

Λουκάνικα ελληνικά σχάρας (χοιρινό, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο) με bbq σως, σάλτσα με τρείς μουστάρδες και πικάντικη σως γιαουρτιού με πράσινο κάρυ

Χλωρό τυρί Σαντορίνης τυλιγμένο με λευκή μελιτζάνα ψητά στη σχάρα, με γλυκό ντοματάκι και φιστίκι Αιγίνης.

Αρνίσια κεφτεδάκια με τζατζίκι φέτας

Χταπόδι σχάρας με βινεγκρέτ εστραγκόν και ψητά λεμόνια

Σεβίτσε μπακαλιάρου μαριναρισμένος με εσπεριδοειδή passion fruit, φρέσκα μυρωδικά, κόκκινο τσίλι, κόλιανδρο και σχοινόπρασο

Τάκος με λαδόπιτα Ρόδου, φύκια wakame και τσιπούρα μαρινάτα και αυγά σολομού

Σαγανάκι θαλασσινών (γαρίδες, χτένια και µύδια) µε κόκκινη πικάντικη σάλτσα, φινόκιο και σχοινόπρασο

Ταρτάρ ελληνικού μπλε καβουριού με φρέσκα μυρωδικά, μπρικ σολομού και σάλτσα λαδολέμονο

Χωριάτικη – Ελληνική: ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιές, φέτα, ελαιόλαδο

Σαντορινιά: ντοματίνια, κατσούνι, κρεμμύδι, κάπαρη, καπαρόφυλλα, χλωρό τυρί, ελαιόλαδο (Σαλάτα εποχής)

Σαλάτα πεπόνι μαριναρισμένο με εσπεριδοειδή, ψητή πιπεριά φλωρίνης τσίλι κόκκινο-πράσινο και ψητό χαλούμι τυλιγμένο σε προσούτο (Σαλάτα εποχής)

Πράσινη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο φιλέτο, μπέικον, φλύδες παρμεζάνας και ντρέσινγκ μαγιονέζας βασιλικού

Πράσινη σαλάτα με καπνιστό ψαρονέφρι, γραβιέρα Νάξου, φρέσκα μυρωδικά και ντρέσινγκ μελιού

Ζεστή σαλάτα με φρέσκο τονο: σπαράγγια ψητά στη σχάρα, σωτέ ντοματίνια σβησμένα με μούστο, πολύχρωμες πιπεριές, φρέσκα μυρωδικά και τατάκι τόνου

Σαλάτα ελληνικού μπλε καβουριού: δροσερή πράσινη σαλάτα, ντοµατίνια, αβοκάντο, φρέσκα µυρωδικά και ντρέσινγκ λαδολέµονο

Τζατζίκι

Τυροκαυτερή

Μελιτζανοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα λευκή

Ελληνικός μουσακάς: φρέσκος μοσχαρίσιος κιμάς, πατάτα, μελιτζάνα και μπεσαμέλ (ψήνεται σε 15′ κατόπιν παραγγελίας)

Κοτόπουλο φιλέτο μαριναρισμένο με γιαούρτι, τζίντζερ, μπαχαρικά, συνοδευόμενο με πατατοσαλάτα και ψητή αραβική πίτα

Μπιφτέκια κοτόπουλο σχάρας, με πράσινη σαλάτα, ντοματίνια, φρέσκα μυρωδικά και σάλτσα από 3 μουστάρδες

Καλαμάρι ψητό σχάρας συνοδευόμενο από δροσερή πράσινη σαλάτα

Καπνιστή χοιρινή μπριζόλα (καπνίζεται σε ξύλο ελιάς για περίπου 24 ώρες) με baby πατάτες σοτέ και πράσινη σαλάτα

Μοσχαρίσιο διάφραγμα ψητό με ψητά λαχανικά, πέστο βασιλικού, αρωματισμένο βούτυρο και baby πατάτες σωτέ

Αρνίσιο κότσι κοκκινιστό «μπρεζέ» με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας

Φρέσκο λαβράκι φιλέτο σοτέ με χόρτα εποχής και σάλτσα αυγολέμονο

Γλώσσα φρέσκια (ψάρι) αχνιστή με κάπαρι-καπαρόφυλλα, φρέσκα μυρωδικά σβησμένη με λαδολέμονο-λάιμ και φριγανισμένο ψωμί

Μαγιάτικο φιλέτο σουβλάκι µαριναρισµένο µε µάραθο, θυµάρι, βαλσάµικο πετιµέζι και ελαιόλαδο, συνοδευόµενο µε σαλάτα ντοµάτα

Μοσχάρι φιλέτο σουβλάκι μαριναρισμένο σε σόγια, σουσάμι και τσίλι σως, συνοδευόμενο με σως γιαουρτιού και ρύζι

Γαρίδες ψητές, μαριναρισμένες σε ελαιόλαδο, σκόρδο, θυμάρι, δροσερή σαλάτα ντομάτα, φέτα και ντρέσινγκ δυόσμου