Σουβλάκι “ανοιχτό” με πίτα

Σουβλάκι “ανοιχτό” με πίτα, χειροποίητο χοιρινό γύρο, χωριάτικες πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι, σως γιαουρτιού και τζατζίκι