Πράσινη σαλάτα με καπνιστό ψαρονέφρι, γραβιέρα Νάξου, φρέσκα μυρωδικά και ντρέσινγκ μελιού
Σαλάτα ελληνικού μπλε καβουριού
Σαλάτα ελληνικού μπλε καβουριού: δροσερή πράσινη σαλάτα, ντοµατίνια, αβοκάντο, φρέσκα µυρωδικά και ντρέσινγκ λαδολέµονο
Ζεστή σαλάτα με φρέσκο τόνο
Ζεστή σαλάτα με φρέσκο τονο: σπαράγγια ψητά στη σχάρα, σωτέ ντοματίνια σβησμένα με πετιμέζι, πολύχρωμες πιπεριές, φρέσκα μυρωδικά και τατάκι τόνου
Μελιτζανοσαλάτα
Μελιτζανοσαλάτα
Ταραμοσαλάτα λευκή
Ταραμοσαλάτα λευκή
Χαλούμι και Ταλαγάνι
Χαλούμι και Ταλαγάνι ψημένο στη σχάρα με βούτυρο ούζου
Κροκέτες ανθότυρου
Κροκέτες ανθότυρου με σάλτσα σύκου και ψημένο σουσάμι
Χωριάτικες φρέσκες τηγανιτές πατάτες
Χωριάτικες φρέσκες τηγανιτές πατάτες με γραβιέρα Νάξου
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης
Ντοματοκεφτέδες Σαντορίνης με πέστο φέτας
Ντολμαδάκια χειροποίητα
Ντολμαδάκια χειροποίητα με αρωματισμένη σως γιαουρτιού
Παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης
Παραδοσιακή φάβα Σαντορίνης με κάπαρη, καπαρόφυλλα, κρεμμύδι και ελαιόλαδο
Φαλάφελ φάβας Σαντορίνης
Φαλάφελ από φάβα Σαντορίνης με δροσερή πράσινη σαλάτα, πράσινο τσίλι και σως γιαουρτιού
Μύδια αχνιστά
Μύδια αχνιστά σε λευκή σάλτσα κάπαρης και φρέσκα μυρωδικά
Λουκάνικα ελληνικά σχάρας
Λουκάνικα ελληνικά σχάρας (χοιρινό, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο) με bbq σως, σάλτσα με τρείς μουστάρδες και πικάντικη σως γιαουρτιού με πράσινο κάρυ
Χλωρό τυρί Σαντορίνης τυλιγμένο με λευκή μελιτζάνα
Χλωρό τυρί Σαντορίνης τυλιγμένο με λευκή μελιτζάνα ψητά στη σχάρα, με γλυκό ντοματάκι και φιστίκι Αιγίνης.
Αρνίσια κεφτεδάκια
Αρνίσια κεφτεδάκια με τζατζίκι φέτας
Χταπόδι σχάρας καπνιστό
Χταπόδι σχάρας καπνιστό με βινεγκρέτ εστραγκόν και βραστή πατάτα σαλάτα.
Σαγανάκι θαλασσινών
Σαγανάκι θαλασσινών (γαρίδες, χτένια και µύδια) µε κόκκινη πικάντικη σάλτσα, φινόκιο και σχοινόπρασο
Ταρτάρ ελληνικού μπλε καβουριού
Ταρτάρ ελληνικού μπλε καβουριού με φρέσκα μυρωδικά, μπρικ σολομού και σάλτσα λαδολέμονο